＼「ふわふわが続く秘密」がわかる！／
— 著書累計7万部突破！—
こんなことを
感じていませんか？
焼きたては最高だけど、
翌日は硬くてモサモサ…
材料はパン屋さんと同じなのに、なぜ？
ふわふわが続かないのは腕のせい…？
いいえ。違います。
実は “ 捏ね方ひとつ ” で
仕上がりが変わるんです。
「魔法の捏ね方」
実践者の声
★★★
動画通りに捏ね方を変えたら、これまでのパンが劇的にやわらかくなりました！
★★★
“なぜそうするのか”がわかると、生地の 変化が手で感じられるようになりました。
★★★
3日後の朝に食べても、ふわふわ感が続いていて本当に驚きました！
※個人の感想です。
講師プロフィール
「École du pain」主宰
大野有里奈
米農家に生まれ、お米を愛する一方でパンへの憧れを捨てきれずパン職人に。
調理師専門学校を卒業後、製パン会社で技術を学び、25歳で単身でフランス・パリへ。2年間現地でパン職人として従事。
SNS総フォロワー25万人、著書累計7万部突破の実力を持つ。
現在はフランス仕込みの本格パンをご自宅で楽しむためのレシピやレッスンを全国に発信中。
フランス仕込みの
パン屋のようなパンが焼けるようになる
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