＼「ふわふわが続く秘密」がわかる！／
— 著書累計7万部突破！—
こんなことを
感じていませんか？
焼きたては最高だけど、
翌日は硬くてモサモサ…
材料はパン屋さんと同じなのに、なぜ？
ふわふわが続かないのは腕のせい…？
いいえ。違います。
実は “ 捏ね方ひとつ ” で
仕上がりが変わるんです。
「魔法の捏ね方」
実践者の声
★★★
動画通りに捏ね方を変えたら、これまでのパンが劇的にやわらかくなりました！
★★★
“なぜそうするのか”がわかると、生地の 変化が手で感じられるようになりました。
★★★
3日後の朝に食べても、ふわふわ感が続いていて本当に驚きました！
※個人の感想です。
講師プロフィール
「École du pain」主宰
大野有里奈
米農家に生まれ、お米を愛する一方でパンへの憧れを捨てきれずパン職人に。
調理師専門学校を卒業後、製パン会社で技術を学び、25歳で単身でフランス・パリへ。2年間現地でパン職人として従事。
SNS総フォロワー25万人、著書累計7万部突破の実力を持つ。
現在はフランス仕込みの本格パンをご自宅で楽しむためのレシピやレッスンを全国に発信中。
フランス仕込みの
パン屋のようなパンが焼けるようになる
オンラインスクール「École du pain」
▶︎月500名以上が受講中
▶︎2年間継続生徒250名以上
時短や効率が優先される
今の時代。
時短パン・こねないパン・簡単パン・・・
SNSでそんな言葉を目にするたびに、
私は少しだけ、
淋しさを感じてしまいます。
なぜなら、
丁寧に捏ねる時間や発酵を
じっくり待つ時間の中にも
パン作りの楽しさや豊かさ、
そして、小さな発見が確かに
息づいているからです。
丁寧に捏ねている時間に
大切な人の笑顔を思い浮かべて
胸が温かくなる瞬間。
生地がふくらんでいくのを見守る時間に
焼き上がりへのワクワクが膨らむ瞬間。
それはきっと、
効率だけを優先した
パン作りでは
なかなか触れられない世界。
五感でパン作りを楽しんだ人だけが
感じられるものだと思っています。
ここでは、
パン屋さんのような
本格的なパンを
ひとつひとつ丁寧に
作っていきます。
その「かける時間」すべては、
美味しいパンを焼くためだけのものではなく、あなたの人生がふわっと動き出すための
大切な時間です。
スクールの３つの特徴
